La carte
Bienvenue chez Bistro Ramen Ryukishin, où nos recettes de shio ramen en sont la spécialité. Plusieurs options vous sont proposées, dont deux recettes à base de bouillons de volailles, ainsi qu'un bouillon vegan
Tous nos ramen sont servis avec deux tranches de poulet et une tranche de canard (sauf pour les versions veganes, bien sûr ;)). Vous pouvez évidemment ajouter dans chaque plat les suppléments qui vous feront plaisir.
Entrées
Edamame au sel de matcha
Produit vegan
Kara-age de poulet & sel de wasabi
Gyozas frits de poulet
Gyozas frits de légumes
Produit vegan
Gyozas mijotés de poulet
Assortiment de tempuras de légumes
Disponible le soir uniquement
Ramen
Tchintan Original 1998
bouillon clair de volaille, huile d'oignon, tranches de poulet & canard, demi-oeuf mollet, oignons rouges, cebettes
Tchintan Poulet
bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet et canard, demi-oeuf mollet, citron
Païtan Classique
bouillon épais de volaille, huile au léger goût de moule, tranches de poulet & canard, croustillant de poireaux
Païtan Sésame
bouillon épais de volaille décliné à la pate de sésame, huile pimentée maison, chou de shanghai, tranches de poulet & canard, oignons rouges, croustillant de poireaux
Vegan à l'Huile de Shiitaké ou à l'Ail
bouillon de légumes, huile végétale pârfumée au choix, champignons sautés, oignons rouges, oigons frits, croustillant de légumes mixtes
Vegan Curry
Vegan parfumé Truffe Blanche
bouillon de légumes, huile à la truffe blanche, champignons sautés, croustillant de légumes mixtes
Tsukemen
Tsukemen Tchintan
bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet et canard, citron, oignons rouges, cebettes
Tsukemen Païtan
bouillon épais de volaille, huile au léger goût de moule, tranches de poulet et canard, oignons rouges, cebettes, croustillant de poireaux
Suppléments
Portion généreuse de nouilles
Oeuf mollet mariné
Tranches de poulet & canard braisés (double portion)
Croustillant mixte shiméji & oignons
Yuzu poivré
Bol de riz blanc
Desserts
Daifuku, monaka & fruits
Produit vegan
Crème brûlée vegan au sésame noir
Produit vegan, fait maison
Cheesecake au Yuzu
Fait maison
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