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La Carte

Bienvenue au Bistro Ramen Ryukishin ! Ici, le shio ramen est notre spécialité, préparé avec soin pour vous proposer une expérience authentique. Plusieurs options vous sont proposées, dont deux recettes à base de bouillon de volailles, ainsi qu'une base de bouillon vegan
Tous nos ramen sont servis avec deux tranches de poulet et une tranche de canard (sauf pour les versions veganes, bien sûr ;)). Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez les suppléments qui vous font envie !

Entrées

Edamame au sel de matcha

Produit vegan

7,20€

Kara-age de poulet & sel de wasabi

13,80€

Gyozas frits de poulet

9,80€

Gyozas frits de légumes

Produit vegan

9,80€

Gyozas mijotés de poulet

10,80€

Assortiment de tempuras de légumes

Disponible le soir uniquement

15,80€

Ramen

Tchintan Original 1998

bouillon clair de volaille, huile d'oignon, tranches de poulet & canard, demi-oeuf ajitsuké, oignons rouges, cebettes

20,60€

Tchintan Poulet

bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet & canard, demi-oeuf ajitsuké, oignons rouges, cebettes, citron

20,60€

Païtan Classique

bouillon épais de volaille, huile au léger goût de moule, tranches de poulet & canard, croustillant de poireaux

22,20€

Païtan Sésame

bouillon épais de volaille décliné à la pate de sésame, huile pimentée maison, chou de shanghai, tranches de poulet & canard, oignons rouges, croustillant de poireaux

24,20€

Végan à l'huile de Shiitaké ou à l'Ail

bouillon de légumes, huile végétale pârfumée au choix, champignons sautés, oignons rouges, oigons frits, croustillant de légumes mixtes

22,40€

Végan Curry

bouillon de légumes, curry blend maison, huile d’ail, tempura de renkon, pomme de terre, pois gourmands, duo de champignons sautés, oignons rouges, oignons frits, poudre de piment rouge

23,40€

Végan Sésame

bouillon végan décliné à la pâte de sésame, huile pimentée maison, chou de shanghai, champignons sautés, oignons rouges, oignons frits, croustillant de légumes mixtes.

24,40€

Tsukemen

Tsukemen Tchintan

bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet & canard, citron, oignons rouges, cebettes

23,80€

Tsukemen Païtan

bouillon épais de volaille, huile au léger goût de moule, tranches de poulet & canard, oignons rouges, cebettes, croustillant de poireaux

24,80€

Un petit plus ?

Portion généreuse de nouilles

3,20€

Oeuf ajitsuké

2,60€

Tranches de poulet & canard braisés (double portion)

6,40€

Croustillant mixte shiméji & oignons

3,20€

Yuzu poivré

1,40€

Huile pimentée ryukishin

1,80€

Bol de riz blanc

3,20€

Pour étancher votre soif

La Dégustation de Saké

3 sakés de la Maison Tsuki No Katsura

18,40€

Yamazaki 12 ans

Whisky Japonais - Single Malt -

21,40€

Yuzu Pétillant

Fait maison

6,80€

Pour finir sur une note sucrée

Daifuku, monaka & fruits

Produit vegan

9,20€

Crème brûlée végane au sésame noir

Produit vegan, fait maison

10,20€

Cheesecake au yuzu

Fait maison

10,40€


N'hesitez pas à solliciter notre équipe pour un conseil, ou si vous souhaitez obtenir des informations sur les allergènes. Visuels non contractuels.

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