La Carte
Bienvenue au Bistro Ramen Ryukishin !
Ici, le shio ramen est notre spécialité, préparé avec soin pour vous proposer une expérience authentique.
Plusieurs options vous sont proposées, dont deux recettes à base de bouillon de volailles, ainsi qu'une base de bouillon vegan
Tous nos ramen sont servis avec deux tranches de poulet et une tranche de canard (sauf pour les versions veganes, bien sûr ;)). Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez les suppléments qui vous font envie !
Entrées
Ramen
Tchintan Original 1998
bouillon clair de volaille, huile d'oignon, tranches de poulet & canard, demi-oeuf ajitsuké, oignons rouges, cebettes
Tchintan Poulet
bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet & canard, demi-oeuf ajitsuké, oignons rouges, cebettes, citron
Païtan Classique
bouillon épais de volaille, huile au léger goût de moule, tranches de poulet & canard, croustillant de poireaux
Païtan Sésame
bouillon épais de volaille décliné à la pate de sésame, huile pimentée maison, chou de shanghai, tranches de poulet & canard, oignons rouges, croustillant de poireaux
Végan à l'huile de Shiitaké ou à l'Ail
bouillon de légumes, huile végétale pârfumée au choix, champignons sautés, oignons rouges, oigons frits, croustillant de légumes mixtes
Végan Curry
bouillon de légumes, curry blend maison, huile d’ail, tempura de renkon, pomme de terre, pois gourmands, duo de champignons sautés, oignons rouges, oignons frits, poudre de piment rouge
Tsukemen
Tsukemen Tchintan
bouillon clair de volaille, huile de volaille, tranches de poulet & canard, citron, oignons rouges, cebettes
Un petit plus ?
Portion généreuse de nouilles
Oeuf ajitsuké
Tranches de poulet & canard braisés (double portion)
Croustillant mixte shiméji & oignons
Yuzu poivré
Huile pimentée ryukishin
Bol de riz blanc
Pour étancher votre soif
Pour finir sur une note sucrée
N'hesitez pas à solliciter notre équipe pour un conseil, ou si vous souhaitez obtenir des informations sur les allergènes. Visuels non contractuels.